Az ásványi sók létfontosságú szerepet játszanak a szervezet számos élettani folyamatában. Ezek az elemek nemcsak az anyagcsere-folyamatokban vesznek részt, hanem elengedhetetlenek az idegrendszer működéséhez, a csontok egészségéhez, és az immunrendszer megfelelő működéséhez is. Mivel a szervezet nem képes saját maga